素食养生：冬瓜笋干汤

素食养生：冬瓜笋干汤

　　主要食材：

　　冬瓜1圈，笋干8根，辣椒1碟，植物油、盐、素味精适量

　　做 法：

　　1、笋干需要提前泡软，撕成细条。

　　2、冬瓜去芯，去皮。

　　3、切成块，不用很薄，均匀即可。

　　4、锅里放植物油加热，辣椒炒出香味

　　5、放入冬瓜翻炒。

　　6、笋干滤干，放入翻炒均匀。放入盐调味。

　　7、倒入清水没过食材，大火煮开后再小火咕嘟10分钟。

　　8、出锅前再调入素味精即可。