素食养生：茄汁红烧面

素食养生：茄汁红烧面

　　材 料：

　　皮丝2块、素羊肉50g、红萝卜1条、白萝卜1条、西红柿蔬食面80g、青菜适量

　　调味料：

　　糖3汤匙、西红柿酱2汤匙、素沙茶酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙、酱油2汤匙、卤包1个

　　做法：

　　视频：茄汁红烧面的做法

　　1、红白萝卜切滚刀块。

　　2、卤包加入适量的水，于前晚先煮好备用。

　　3、锅中先放入素沙茶酱的油，再放入豆瓣酱炒香，接着依序放入素沙茶酱、西红柿酱、酱油、糖续煮，接着倒入素羊肉、皮丝、红白萝卜炒香后，放进卤汤中，续煮3小时即成为红烧汤。

　　4、水煮开，放入面条，待水滚后再加入1次冷水续煮，并放入青菜煮熟后，起锅放入红烧汤中即可。

　　来源：大爱电视台